Moje pierwsze Sushi

Sushi

Przygotowanie sushi jest naprawdę proste i może być znakomita zabawa podczas spotkania w gronie rodziny czy przyjaciół.
Ja robiłam je  pierwszy raz i wyszło.

Składniki:

- ryż do sushi (specjalnie przeznaczony do sushi)

- ocet ryżowy

- mata bambusowa do rolowania

- ostry nóż bez ząbków

- nori-prasowane alga

- wasabi-zielony bardzo ostry chrzan

- marynowany imbir

- sos sojowy

- ogórek

- avocado

- łosoś

- czarny sezam.

Gotujemy ryż

Do sushi używamy tylko specjalnych odmian ryżu, jest on powleczony dużą ilością skrobi.

Ryż należny dokładnie wypłukać w misce, tak by woda mętna pierwotnie była ostatecznie klarowna. Po płukaniu zostawiamy ryż w wodzie na pól godziny, by wchłonął spore jej ilości.

Po półgodzinnym moczeniu możemy zabrać się za gotowanie ryżu. Ziarna odsączamy, wkładamy do  garnka, zalewamy woda. Stosunek ryżu do wody jest 4: 5 i tak na 2 szklanki ryżu dajemy 2,5 wody. Nie stosujemy żadnych dodatków. Na mocnym ogniu doprowadzamy do wrzenia po czym  zmniejszamy gaz i gotujemy na minimalnym gazie do wyparowania wody (od 15 to 20 minut). Ugotowany ryż trzymamy w garnku jeszcze kilkanaście minut, dodajemy do niego 5 łyżek octu ryżowego, i czekamy aż wystygnie.

Zawijanie Sushi

Przygotowujemy mate bambusową i miseczkę z zimna wodą do  maczania palców. Mate owijamy folia spożywczą. Na macie kładziemy arkusz nori. Ryż układamy na matowej stronie. Istnieje wiele rodzajów sushi. Ja przygotowałam dragon  sushi . Na całej powierzchni nori układamy ryż, układamy go cienko. Gdy ryż się klei, moczymy ręce. I odwracamy nori z ryżem .W połowie ryżu , układamy składniki. Na koniec noża nakładamy wasabi

i smarujemy line wzdłuż krawędzi (po stronie  ryżu).

Pokroiłam w cieniutkie plasterki awokado. Ułożyłam na sushi tak  by zachodziły na siebie. Ponownie lekko docisnęłam matka i pokroiłam.

Futomaki- -  grube rolki, składające się z kilku składników. Są również przygotowywane na macie bambusowej. Po zwinięciu pokroiłam je na krążki grubości 1 -2 cm, tak, aby były wygodne w jedzeniu. 

Uramaki - maki odwrócone. 

W tym rodzaju sushi, składniki zawinięte w arkusz z glonów nori otacza ryż.

 Zewnętrzną warstwę ryżu  posypałam czarnym sezamem.

Myśli i słowa

"Myśli i słowa mają wielką moc i tworzą naszą rzeczywistość. Wybierajmy je więc mądrze. To, co mówimy, jest odbiciem naszych myśli. Jakie są pierwsze słowa, które mówisz do siebie rano, zaraz po przebudzeniu, a drugie, a trzecie ? Większość ludzi mówi do siebie codziennie rano te same słowa. Jak wpływa to na ten dzień ? Czy jest to pozytywny sposób mówienia, czy też gderasz i narzekasz, bo jeśli gderasz, narzekasz i marudzisz, to taki właśnie dzień będziesz mieć. Sam go sobie zorganizowałeś. A jaka jest Twoja ostatnia myśl przed zaśnięciem ? Właśnie w ten sposób kształtujesz swoją przyszłość. Czy są to myśli pełne mocy, czy myśli o niedostatku ?" Louise L. Hay

Takie same, a jednak różne

Black&White

Najczyściejszej pierwsze skojarzenie z bliźniakami brzmi: podobne do siebie.

Bliźniaki to jednak dwie odrębne istoty, które różnią się od siebie podatnością na choroby, tak jak w naszym przypadku charakterem, gustem.

Każda z nas ma inny typ faceta, innych przyjaciół.

Jesteśmy prawie identyczne z wyglądu, ale mamy całkiem różne osobowości.

Łączy nas niezwykła więź.

Jednym z zabawniejszych momentów naszego życia jest umiejętność mówienia w tym samym momencie dokładnie tego samego lub nucenia tej samej piosenki.

Nam zdarza się to bardzo często i wynika z ciągłego przebywania ze sobą.

Zostałyśmy sobie "przedstawione"jeszcze w brzuchu mamy, trudno się więc dziwić niezwyklej więzi jaka nas łączy.

Nie lubimy (choć już się przyzwyczaiłyśmy) gdy nas mylą, gdyż jesteśmy dwiema rożnymi osobami, mamy inne charaktery, hobby, smaki.

Kochani rodzice, przyjaciele i znajomi pamiętajcie, ze chociaż jesteśmy do siebie podobne, to wciąż jesteśmy dwiema odrębnymi istotami.

Stwierdzenie "jedna dusza rozdzielona miedzy dwa ciała" jest prawdziwe tylko w tym sensie, ze doskonale się znamy i rozumiemy.

W tym tkwi tajemnica naszej zażyłości i wielkiej miłości.

Napisała: Kasia

Zdjęcia: Kasia i Ania

Fasolowe Brownie

Brownie

Składniki:

-3 puszki fasoli czerwonej

-4 banany

-3 jajka

-4 duże łyżki karobu lub kakao

-3/4 szklanki ksylitolu

-1 łyżeczka cynamonu

-1/2 szklanki wody

 Przygotowanie:

Na samym początku zmiksowałam fasole i banany i dodałam wodę, następnie jajka, karob, ksylitol i cynamon. Wszystko razem zmiksowałam do powstania odpowiedniej konsystencji. Przelałam do prostokątnej formy i wstawiłam do piekarnika na 40 min. przy temperaturze 180 stopni.

 Smacznego!!!!