Kaszotto z miętą, kurczakiem i peczoną dynią dynia

Składniki:

1 szklanka suchej kaszy gryczanej niepalonej,

1/2 małej dyni,

4 duże garście  jarmużu,

kilka listków świeżej mięty ,

0,5 szklanki zielonego groszku z puszki

1 łyżeczka soli himalajskiej,

1/2 łyżeczki pieprzu,

dwie piersi z kurczaka,

2 ząbki czosnku,

1 łodyżka trawy cytrynowej,

1 łyżka oliwy,

Wykonanie:

 Dynię wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy do miękkości .

Kaszę prażymy na suchej patelni.Następnie zalewamy wrząca wodą , solimy i gotujemy ok 15 minut (w razie potrzeby dolewając wody).

Kurczaka marynujemy (czosnek , trawa cytrynowa,oliwa ,sól i pieprz)i podsmażamy .Gdy kasza będzie już miękka dodajemy wcześniej przelany wrzątkiem jarmuż, miętę i zielony groszek i mieszamy z kaszą. Wykładamy na talerz kaszę , następnie dodajemy kurczaka i dynię.

SMACZNEGO!!!🎃🍃👌

SPICE LATTE

 Spice Latte

Składniki na dwie porcje

przyprawa do kawy:

• 1 łyżeczka cynamonu
• 0,5 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
• 0,5 łyżeczki mielonego imbiru
• 0,5 łyżeczki kardamonu

kawa:

• 2 szklanki mleka migdałowego
• pół szklanki espresso

Wykonanie:

1. Do rondelka wlać mleko, dodać przyprawy. Gotować na małym ogniu aż na powierzchni pojawią się małe bąbelki. Nie doprowadzać do wrzenia!
2. Gotowe mleko spienić za pomocą elektrycznego spieniacza lub blendera ręcznego. 
3. Do mleka dolać przygotowane espresso. Jeśli nie macie dostępu do ekspresu czy kawiarki, równie dobrze sprawdzi się kawa rozpuszczalna rozrobiona w 30 ml wrzątku.
4. Wierzch można udekorować bitą śmietaną lub  ubitym mleczkiem kokosowym i posypać cynamonem.

Smacznego!